酸梅汤是大家十分熟的传统夏季祛暑饮品之一之叫酸梅汤乃因酸梅乃乌梅之别称

酸梅汤是大家十分熟悉的传统夏季祛暑饮品之一，之所以叫酸梅汤，乃因酸梅乃乌梅之别称中医认为，乌梅涩肠敛肺，生津安蛔，主久泻，久咳，便血，疟痢，虚热烦渴及蛔厥腹痛等病症苦夏者饮酸梅汤可开胃生津，增进食欲可并不是所有人都能享用这种酸甜凉爽的哦！《随息居饮食谱》中记载，乌梅多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之《药品化义》中也称咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之故有实邪之人，菌痢，肠炎的初期者，妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后均忌食之

原料:乌梅，山楂，甘草，冰糖。

做法:去核的乌梅与山楂比例为3:2，再准备一份的甘草，加水大火煮开后改小火熬40分钟左右，依口味加适量冰糖调味出锅，放凉或冰镇后饮用消暑开胃效果极佳。