萝卜辣羊肉一一喜欢辣味的人可选干红辣椒数枚先与羊肉萝卜一道放入高压锅以祛除羊膻味

冬令进补，肉类中当数羊肉为佳，对羊膻味不会反感的人，大可以羊肉为美食来进补。

羊是吃百草的动物，比饲养的猪肉营养成分要丰富，味道也更鲜美羊肉的吃法很多，这里就为大家推荐一款美食mdash，mdash，萝卜辣羊肉

萝卜和羊肉，在配伍上比较合理，就跟牛肉烧土豆一样的妙不可言因为羊肉性温，萝卜偏凉，二者搭配后在性味上可互相抵消，并且萝卜具有较好的排毒，养肾的功效，羊肉则温阳补肾，合二为一，堪称冬令进补的家常美食市面上羊肉虽然比猪肉要贵一倍，但从养生角度看，少吃一斤粗糙的猪肉而选择精致的羊肉还是明智的

萝卜辣羊肉一一喜欢辣味的人可选干红辣椒数枚，先与羊肉萝卜一道放入高压锅，以祛除羊膻味盐巴则不要先放，那样熟烂得要慢些红酒也不要先放，否则要放很多，且煮熟之后，酒香甚少．然后加入适量水，在高压锅中火煮个30分钟左右，开锅后放入适量的盐和红酒，再加入一些香菜此时，盐与酒会在高温中迅速溶解成香喷喷的美味羊肉汤，几缕绿色的香菜漂浮其间，增添了清香和色泽上的耀眼一道色香味俱佳的冬令美食就做好了

温馨提醒 1羊肉的选择也有点小讲究缺钙的人，可以多吃羊排，那小巧的骨头串着肉，既好吃，也有一定补钙作用 2羊肝具有明目之功效，素有眼疾的人可以适当吃一些 3．买羊肉时要留意一下，肉质是否干鲜，注水的羊肉多是湿漉漉的带血水