荸荠高产栽培技术

荸荠又名马蹄，田芝等，属于莎草科荸荠属，丛性水生草本植物最近几年来，漳州市大力推广以稻—荸荠—蔬菜轮作栽培模式，取得好效益其地下茎球状，皮赤红褐色，肉白色，质脆味甜汁多爽口，可鲜食，亦可加工果汁，深受消费者青睐是一项很有发展前途的创汇农业蔬菜品种

一，选用良种，适时播种，合理密植。

荸荠种子要选用芽头健壮，个大均匀，无病无溃烂的球茎作种育苗前，先将荸荠种子浸水24小时，于6月下旬至7月上旬选择易于保湿遮阴的园地催芽苗床先把苗地锄松，土块敲碎整平，然后排种，粒距1厘米，其上盖一层半干湿的轻壤土或腐熟农家肥，厚度以遮盖荸荠为宜，覆盖土或肥料偏干，要加强水管，勤浇水使土壤呈湿润状态当催芽15~20天后，出青810厘米根从芽头长出时，要及时移入晚稻秧田育苗株行距12厘米×12厘米育苗期施1～2次30%薄尿水，并用1000倍液多菌灵喷浇12次，防茎枯病7月底8月初，当苗青高达25厘米以上，秧田育苗期16～18天时，可把幼苗连根拔起，移栽到本田对已萌发芽的球茎也可进入秧田育苗，前期管水注意湿润，有条件的搭棚遮阴

二，大田栽培技术。

1，适时早播荸荠在大暑至7月底移栽大田，9月底结粒，从而延长球茎膨大期，可增加大粒比例移栽苗要求高2025厘米，主丛带10～15根叶状茎时带土起苗，带药下田，细拔轻放，防止折秆断根

2，选好田地荸荠本身对土壤要求不严格但地处平原的乡镇，对田地应选择:一要排灌方便土壤肥沃的乌泥田，乌埭田或灰埭田，有利夺高产创优质，二要实行连片种植，便于统一管理，再要划片轮作，防止连作，减少病害

3，适度深栽栽苗深度以12～15厘米为宜，原则上要求球茎离犁底层保持35厘米密植规格一般株行距按50厘米×50厘米移栽，每亩丛插2500～2600丛

4，平衡施肥施肥上应掌握前稳中控后攻的原则①芽苗生长期施肥可稳长促壮秆首先施基肥，以有机肥为主，亩施土杂肥2000～3000公斤，对肥沃田，可在移入本田前24天，亩深施碳铵75公斤，加过磷酸钙25公斤播后7～10天，亩用尿素10公斤撒施，并要保持水层，结合中耕1次隔20天施尿素10公斤，促进封行②旺盛生长期施肥可健身控旺长以磷钾肥为主，每亩用钙镁磷10公斤加硫酸钾或氯化钾20～25公斤撒施，或用氮化钾复合肥25公斤撒施，促秆色转淡，为攻壮粒打下基础③球茎膨大期攻肥促大粒主要掌握看苗适期攻肥，应以氮钾肥为主，当荸荠球茎长达2厘米时，每亩用硫酸钾10公斤或氯化钾复合肥20公斤加尿素10公斤攻第一次壮粒肥，10～15天后应看苗酌情再攻一次，施肥时要有水层整个大田生育期施用氮磷钾肥比例为1:0.40:1.03

5，保持水层荸荠属水生作物，宜保持有浅水层，尤其是生长前期应保证充足水分，具体幼苗期保持浅水层35厘米，旺盛生长期保持水层69厘米，不超过10厘米，防止徒长当丛数封行后，直至开花后期，可湿润作业到收获前20天断水落干，使叶片开始转黄，逐渐干枯，准备采掘

6，及时防治病虫害:荸荠主要病虫害是茎枯病，锈病，白禾螟等，可用40%杜邦福星乳油10000倍液或68.75%杜邦易保可湿性颗粒1500倍液加90%杜邦可灵可湿性粉剂2000倍液喷施，防治效果很好。

7，收获留种11月中旬排水落干后，当土壤不粘锄头时就可以挖掘对可作种用的荸荠要求个大，脐矮，圆整，无损伤荸荠收藏可达一年之久，其方法可建池封藏，也可堆藏散包垒藏