羊肉药膳冬至到羊肉肥羊肉肥

俗话说冬至到，羊肉肥我国人民一贯有冬吃羊肉的习惯中医学认为，羊肉性味甘，温，具有补益壮阳，御寒生热，强身健体和延年益寿等功效但是，吃羊肉也应根据个人体质，注意烹调和食用方法

羊肉健脾粥

新鲜羊肉250克，大米200克，苡仁30克，加水适量，慢火煲2小时成粥后，再加适量食盐，生姜，胡椒和花生油调味，分早，午，晚3次食用本品适用于脾胃虚寒者，胃及十二指肠溃疡，慢性结肠炎等患者

羊肉补中粥

新鲜羊肉250克，山楂30克，淮山药25克，加水适量，慢火煮羊肉至烂熟时，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分6次食用，早晚各1次。

本品适用于中气不足者及慢性胃炎，消化性溃疡，胃下垂，子宫下垂等患者。

羊肉香附羹

新鲜羊肉350克，小茴香4克，附子3.5克，生姜10克，加水1000毫升，慢火煲至羊肉烂熟，加食盐适量调味，吃肉喝汤，分2～3次食用本品适用于虚寒腹痛者

羊肉壮阳煲

取新鲜羊肉300克，熟地黄25克，红枣10克，海马25克，生姜10克，核桃肉50克把上述材料放入砂锅中，加水适量，以小火慢煮3～4小时，然后加食盐适量调味，分2～3次食用本品适用于肾阳虚者

羊肉扶弱煲

新鲜羊肉1000克，附子15克，扁豆15克，当归9克，干姜和川椒适量，加水猛火煮沸后，再以文火焖熟后，加盐适量，分3～5次食用本品主要适用于体质虚弱的老年人

羊肉玉屏汤

新鲜羊肉500克，北芪30克，党参30克，防风15克，加水慢火煮至羊肉烂熟，然后加姜，葱，黄酒，胡椒粉和食盐适量，吃肉喝汤，分3次食用，每天一次本品适用于肺卫不固及平素易患感冒，咳喘者

羊肉防寒粥

新鲜羊肉300克，大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水适量，用猛火煮沸后，再用慢火煲3小时，早，晚各进食一次本品适用于气血虚寒者

羊肉补血汤

新鲜羊肉300克，当归25克，红花15克，白芍15克，熟地黄25克，加水适量，慢火煲2～3小时，然后加入葱，料酒，食盐适量食用，每天一次，连续食用3～5天本品适用于血虚兼淤者

值得提醒的是，物极必反，羊肉食用过多也可致病或加重病情，如平素阴虚者可导致舌红少津，口腔生疮等，肝阳上亢者可导致血压升高，头晕目眩等，胃热炽盛者可导致胃阴不足和便秘等。