肚子大的是母的比较甜越重越好

如何挑选水果

西瓜

1，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

2，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

3，西瓜纹路整齐的，就是好瓜。

4，西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

火龙果

1，越重越好火龙果越重，则汁越多，果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好

2，越红越好表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了

3，越胖越好不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道

山竹

山竹小秘密:屁股上有几个瓣，里面就有多少颗

7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多

还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。

挑选时应该挑中等偏小的新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少

芒果

芒果品种:鸡蛋芒，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水，比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒，还有象牙芒，贵妃芒，不够熟时会有些涩，酸另外有一 种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜

挑选:选芒果一定要选比较饱满的，圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的，闻香味，挑选大约8分 熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。

哈密瓜，香瓜

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，闻到较浓的香气。

买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟，好，甜的。

榴莲

榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长，金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄挑选时壳以黄中带绿为好

如何正确挑选榴莲:

1，听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。

2，看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。

3，看大小，榴莲个头大的水分足，够甜小山丘越多肉越多里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3—5斤重

4，选择开裂的榴莲，说明榴莲足够成熟。

6，看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。

荔枝

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大!>

荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。

荔枝的挑选:

1，手感，先拿在手里轻捏:好:用手指微按果实感觉紧硬坏:微按果实感觉松软。

2，看外观:好:果皮新鲜，顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。

3，再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的:

一看荔枝头部如果荔枝头部比较尖，表皮上的钉密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝

二看壳，裂片平坦，縫合线明晰，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。

坏:果皮为黑褐或黑色，汁液外渗果肉发红

葡萄

葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，先闻一下香味，果香浓的才买.如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜买玫瑰香葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存

桃子

选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。

木瓜

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜

黄瓜

选黄瓜，千万别买肚大把小的，这是打激素的。

樱桃

选樱桃，要看果柄是否新，>

西红柿

挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了选西红柿要选颜色粉红，浑圆，表皮有白色的小点点的

水果贩子经验分享:建议吃水果根据季节如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子

要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素，膨大剂什么的催的总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹，鱼和虾

北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。

一般一闻，二看，三捏一捏先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味二看有没有发黑或者烂的地方三捏一捏，就不用多说了

结语:挑水果也是门技术活啊！而且挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜